Krisflyer 嘻遊記
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嶺南小館

大概是隨著時間慢慢知道自己喜歡什麼, 想要什麼, 不想再走馬看花似的拿著旅遊書經過一個城市, 而想要花時間像了解朋友那樣認識與感受每個所到之處; 如果是到了曾經去過的城市, 就想要很自然地從看看這裡的人, 嗅嗅那邊空氣的味道開始, 就像跟一陣子不見的老朋友慢慢地開始聊起最近的生活那樣. 這次休假地點之一是舊金山, 雖然在市區待的時間不少, 卻只選擇三個行程. 行程之一就是吃中國菜. 一到舊金山市區就想往 China Town跑, 好不容易飛了大半個地球跑到美國, 反而好想好想吃中國料理啊!! 在 Nob Hill 的 Hotel Carton放下行李之後立刻奔向附近的China Town, 那兒有個相當有名的粵菜餐館, 打破我對廣東料理總是太鹹又太甜的印象. 一踏進餐館, 並不特別有 “米其林推薦餐廳”之感, 不過可以用中文點餐真是件開心的事情, 還可以用筷子吃飯呢!! 雖然只是到舊金山短暫停留, 卻可以明白中菜館對思鄉情怯的華人起了極大的安慰作用. 點了 “清燉牛肉煲” 及 “鹹鱼雞粒炒飯”. “清燉牛肉煲”是用相當大塊的牛肉與蘿蔔熬的, 牛肉相當入味, 肉質很嫩, 蘿蔔很清甜入味, 湯喝起來帶有許多膠質, 整體有很多味道的層次, 我猜湯裡用了豬皮, 牛骨, 蔥等等熬了幾個小時, 只可惜湯太小碗. “鹹鱼雞粒炒飯” 則用了傳統臭鹹鱼, 其臭無比就像腐敗的食物, 但這樣才是臭鹹鱼的王道啊! 炒飯份量相當大, 兩個餓死鬼合吃剛好. 邊吃邊覺得可以在海外吃到這樣好吃的中式料理真是不可思議. 旁邊的客人有老中帶著老外拿筷子吃飯, 有華人爸媽帶小孩一家人中英文夾雜吃飯配可樂, 挺好的¸ 華人吃的文化在異鄉也有自己的味道.
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